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荷花的药用价值
发布时间: 2020年04月03日 16:35:05     发布者:    浏览:100次

荷花也叫莲花,列入我国的十大名花,其名称繁多,被称为“活化石”。荷花不仅是我国古老而著名的食用植物,而且还具有很高的药用价值,尤为古时江南人偏爱,遂将每年农历六月廿十四日定为荷花的生日。1980年8月4日正是农历六月廿十四日,我国邮电部发行了荷花邮票。

西周初期(公元前11世纪),荷花开始从湖畔沼泽的野生状态走进了田间池塘。《周书》载有“薮泽已竭,既莲掘藕。”可见,当时的野生荷花已经开始作为食用蔬菜了,成为先人食用的40余种蔬菜中的一种。荷花的全身都为人们食用,自古祖先就视莲子为珍贵食品,如今仍然是高级滋补营养品,莲子可以用糖来煮,做成糖莲子或莲子汤,也可以加在糕饼里,在中秋的月饼里,莲蓉算是上品。莲藕是很好的蔬菜和蜜饯果品,含有蛋白质、淀粉和维生素C,味甘,清脆而多汁,可以当水果生吃,也可以用来做汤、炒菜,在藕的空穴中灌进糯米,蒸熟便成家喻户晓的“糯米糖藕”,是上好的甜品。莲叶为茶的代用品,也可用鲜莲叶或干莲叶蒸荷叶饭,具有特别的荷叶清香。人们较为熟悉的食品还有莲子粥、荷叶粥、莲房脯、莲子粉、木耳莲子羹、藕片夹肉、荷叶粉蒸肉等。尤其荷叶粉蒸肉是一款享有较高声誉的汉族名菜。在清末,相传其名与“西湖十景”的“曲院风荷”有关,它是用当时杭州的鲜荷叶,将炒熟的米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成,其味清香,鲜肥软糯而不腻,夏天食用很适合胃口。



荷花的药用历史也十分悠久。在我国的汉朝“神农”在尝遍百草后,总结出一套治病良方,即《神农本草经》,其中就有莲藕药用保健功能的描述。东汉谯县华佗在手术前,先给病人饮“麻沸散”,使其失去知觉,刳割腹背后缝合伤口,最后涂敷以藕皮等制成的膏药,四五天后便可愈合。荷花全株都有药用价值,是我国医药宝库中不可多得的一枝奇葩。李时珍在《本草纲目》中记载有:医家取为服食,百病可却,认为荷花、莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可入药。

荷花:有去湿消暑、活血止血的功效,常用于暑热烦温、咯血等,可治小儿中暑,外用浸涂可治天泡疮。

莲子:以湖南的“湘莲子”最为著名,具养心安神之效,用于虚烦,惊悸,失眠;炒莲子固涩作用增强,长于健脾止泻,补肾固涩。用于脾虚腹泻和肾虚遗精,带下。

莲子心:莲子心是莲子中央的青绿色胚芽,味苦,有清热、固精、安神、强心的功效医学|教育网整理,可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症,也用于治疗高血压、心悸和失眠。

荷叶:清香升散;具有消暑利湿、健脾升阳、散瘀止血的功效;主治暑热烦渴,头痛眩晕,水肿,食少腹胀,泻痢,白带,脱肛,各种出血症,崩漏,产后恶露不净,损伤瘀血。我国自古就把荷叶奉为瘦身的良药,因为荷花的根(藕)和叶有单纯利尿、通便的作用。

藕节:味涩收敛,既能收敛止血,又兼能化瘀,有止血而不留瘀的特点,可用于各种出血之证,对吐血、咯血等上部出血病证尤为多用。

此外,莲衣能补脾阴;莲房消瘀、止血、去湿;莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦,生津止渴;荷梗能清热解暑、通气行水、泻火清心。

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