茶,自古以来名称繁多,最早称为“荼”,在《诗经》中多次出现。茶在《神农本草经》被称为苦菜,性寒味苦,可祛五脏病邪,治疗胃胀之食欲不振,有补气提神的作用。
传有一年武夷山热得出奇,有个建瓯的穷汉子靠砍柴为生,大热天没砍几刀就热得头昏脑胀,于是到附近的祝仙洞歇息。刚坐下,凉风清香扑面吹来,望去是一棵开满了小白花的小树,绿叶却又厚又大。
中国古人云:“扬子江心水,蒙山顶上茶”。自唐朝起,蒙顶黄芽茶叶就被列为当朝贡品。蒙山产茶历史悠久,距今已有两千多年的历史,其中以蒙顶黄芽为最优异者。
茶在人们的生活中是最常见的饮品,它不仅有软化血管、清热解毒的功效,茶中还含富茶酚、磷儿茶素、维生素E、黄酮类等物质,经常喝茶还有美容养颜的功效。
佛教自西汉末年传入中国,经魏晋南北朝、隋唐的发展,始终在历史上有着重要的一席之地。而浙江地处东海之滨,素有“丝绸之府,鱼米之乡”的美誉。