非茶“药茶”是指名为茶，而实际上无茶叶的饮料。如二花茶、三花茶、三子茶和六叶茶等等。这些用各种药草或果蔬制成的饮料。所以被称之为茶，可能由于这些饮料可以象啜茶似的随意。
茶叶除作饮料外，其入药治病，亦堪称上品。茶叶性味苦、甘、凉，入心、肺、胃经，有清热除烦、清利头目、消食化积、通利小便之功，适用于热病烦渴、风热头痛、食积不消、小便淋涩等。
慢性咽炎属中医“虚火喉痹”范畴，治宜滋养肺肾、清热化痰、润喉利咽、活血化淤。临床实践证明，正确应用药茶有助于治疗慢性咽炎，下面介绍几则行之有效的药茶方，供选用。
高血压的症状因人而异。早期可能无症状或症状不明显，常见的是头晕、头痛、颈项板紧、疲劳、心悸等。高血压的症状与血压水平有一定关联，多数症状在紧张或劳累后可加重，清晨活动后血压可迅速升高，出现清晨高血压，导致心脑血管事件多发生在清晨。
慢性胃炎属中医“胃脘痛”“痞满”“嘈杂”等范畴。中医将本病分为脾胃虚寒、胃阴不足、肝气郁结等证型。现介绍一个治疗慢性胃炎证属胃阴虚的代茶饮。
中国的茶文化历史悠久，现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、解毒醒酒、生津止渴等药理作用，还可以预防癌症，所以说老年人经常喝绿茶对身体是有好处的。
“茶外茶”是在中医药学理论指导下，将单味中药依法制成的一种特殊茶剂。由于“茶外茶”在增强体质、防病治病、延年益寿等方面具有的独特作用，这一颇具传统特色的饮食疗法备受人们青睐。
