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苦荞颜色虽有别,营养价值却不少
发布时间: 2021年05月30日 16:01:12     发布者:    浏览:1504次

苦荞是药食两用的一种食材,经常进行养生调理的人对于这种食物都不陌生,其营养价值很高,在很多地方都有分布,经常食用对于降低三高有着很好的效果,所以很多人喜欢用苦荞泡茶。但其实苦荞是有黄苦荞与黑苦荞之分的,接下来一起看看黑、黄苦荞的区别有哪些?

苦荞

黑苦荞与黄苦荞的差别

生长环境:总体来说,不管是黑苦荞还是黄苦荞,它们对生长的环境是比较挑剔的,都生长在比较恶劣的环境下。黄苦荞一般生长于海拔1500米以上的高寒山区,而黑苦荞则是生长于海拔2500米以上的高寒山区。

外观:黑苦荞和黄苦荞最直观的区别就是脱壳前外观的颜色,顾名思义,黑苦荞的外壳为黑色,而黄苦荞的外壳为黄灰色。脱壳之后二者的差别会变小,黑苦荞仅比黄苦荞稍黑。

产量:黄苦荞的产量较高,一般亩产在500斤左右,而黑苦荞产量则较低,一般亩产在200斤左右。

营养价值:苦荞麦中含有丰富的营养价值,但黑苦荞和黄苦荞还是有些区别的。黑苦荞素来有“黑珍珠”的美名,其生物类黄酮芦丁含量是黄苦荞的3~5倍,其他所含有的营养价值都比黄苦荞高。

虽然黄黑苦荞有所差异但它们的功效还是基本一致的。而苦荞茶味苦,性平寒,益气力,续精神,利耳目,有降气宽肠健胃的作用。大量研究表明,苦荞茶其所含芦丁可软化血管,具有降血脂、降血糖、降血压,减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。

同时,苦荞茶富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质,可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能,增强机体免疫力,具有神奇的养肝、护肝和解酒功能。

总之,苦荞是一种非常好的养生食物,常吃苦荞或者多喝苦荞茶都对身体非常有好处。


本文内容由山西药茶网整理发布

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