夏日炎热,骄阳似火,人在其中,挥汗如雨,人的体力消耗很多,精神不振,这时以品绿茶为好。因绿茶属未发酵茶,性寒,“寒可清热”,最能去火,生津止渴,消食化痰,对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。而且它营养成分较高,还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。这种茶冲泡后水色清冽,香气清幽,滋味鲜爽,夏日常饮,清热解暑,强身益体。
饮茶文化,源远流长。国人喜欢饮茶,而且饮茶很有乐趣,而且对身体健康有益,但饮茶也是有大学问的。不同季节饮什么茶就很有讲究。下面来说说春季饮茶的学问。
铁观音茶,中国传统十大名茶之一。“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香”之誉 。关于“铁观音”的名称有着这样两个版本。
茶馆,自古以来就是中国百姓休闲消遣的大众场所,代表着我国传统的文化特色。古代称为茶寮、茶肆、茶坊、茶楼、茶房、茶店、茶社、茶铺、茶亭等名称。而茶馆这个名词,明代才见于文献记载。
这是因为唐朝前期国势空前强盛,经济贸易畅通往来,各国访唐使者络绎不绝,茶叶贸易因而也十分活跃,所以在古籍上有"茶兴于唐"“茶道大行”的说法。而且唐诗中也有记载:“茶为食物,无异米盐,于人所资,远近同俗。既祛竭乏,难舍斯须,田闾之间,嗜好尤甚。”试想诗人把茶比作食物,这足够说明茶在人们的日常生活中已成为必需品。你会好奇唐朝人究竟是怎么饮茶的吗?
喝大碗茶的风尚,在汉民族居住地区,随处可见,特别是在大道两旁、车船码头、半路凉亭,直至车间工地、田间劳作,都屡见不鲜。这种饮茶习俗在我国北方最为流行,尤其早年北京的大碗茶,更是名闻迩遐,如今中外闻名的北京大碗茶商场,就是由此沿习命名的。