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山西好风光表里药茶香
发布时间: 2021年06月04日 14:29:36     发布者:    浏览:1466次

“山西药茶”聚药性之精华,传茶道之神韵,兼具药的功效、茶的味道。它是以道地中药材为原料,采用药食两用的植物叶(芽)、花(蕾)、根茎、果(实)为原料,经加工制作的单品或拼配品,采用类似茶叶泡、煮的方式,供人们饮用的产品。“山西药茶”为千年本草赋予了茶品的清香,借悠然品茶体验着保健的作用,成为独具山西原创特色的优势品牌。全省以连翘、沙棘、毛建草、桑叶、枣叶、槐米等为主的山西药茶,已注册品牌92个,上市产品220余种。

山西药茶

一、山西发展药茶优势

1、是历史悠久

人说山西好风光,表里山河药茶香。山西是中华农耕文明发源地,也是中国茶文化的开拓者与传播者。《茶经》中记载“茶之饮,发乎神农”。山西作为神农炎帝的故乡,制作药茶、饮用药茶已有数千年历史。清康熙帝曾御赐平定冠山连翘茶为“延年翘”。在我省长治、晋城、临汾、运城等地民间均有制作连翘叶茶、桑叶茶等药茶的传统。

2、是原料道地

山西独特的自然地理环境孕育了丰富多样的道地药材资源。据第四次中药资源普查初步统计,我省现有1788种中药材,党参、黄芪、连翘、沙棘、红枣、槐米等药茶加工原料产量高、分布广、品质优。现已初步形成六大产区:太行山、太岳山连翘叶茶基地,晋南边山丘陵区槐米茶、菊花茶基地,恒山黄芪茶、枸杞芽茶基地,吕梁山沙棘叶茶、红枣叶茶基地,晋东南桑叶茶、黄芩茶、党参茶基地,管涔山毛建草茶基地。

中国第七大茶系

二、山西药茶,妙在何处

1、是工艺成熟

“山西药茶”吸收了传统六大茶系制茶工艺的优点,针对不同加工原料的独有特性,对杀青火候、揉捻力道、发酵温度、干燥方式等都进行了创新和改进,花蕾叶芽类制茶,取其性而存其味;果实种子类炮制入茶,取其性而化其味;根茎皮质类提取入茶,取其性而祛其味,形成了独具山西特色的药茶制作工艺。全省相关发明专利近300项。

2、是功效显著

“山西药茶”男女老少皆宜饮用。连翘叶茶、蒲公英茶等具有清热解毒功能;党参茶、黄芪茶等具有增强免疫功能;沙棘叶茶、桑叶茶等具有降“三高”功能;酸枣叶茶、红枣叶茶等具有改善睡眠功能;毛建草茶、山楂叶茶等具有健胃消食功能;玫瑰花茶、菊花茶等具有美容养颜功能。


本文内容由山西药茶网整理发布

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