乌龙茶，属于青茶、半发酵茶，品种较多，是中国独具鲜明特色的茶叶品类之一。很多人都喜欢喝乌龙茶，最为常见的就是铁观音了。那么，选择乌龙茶的标准有哪些呢？今天小编就来说说乌龙茶的选择标准，一起来了解下吧。
1、嫩度与色泽
嫩度是决定品质的基本因素，“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。色泽茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。
2、闻干茶香味
把干茶捧在手里，埋头贴紧着闻，连续深吸三次。如果香气持续，甚至愈来愈强劲，便是好茶，当然必须注意是否香味是否为了明显而显得不自然，是否为人工刻意加为造成；较次者，吸第二口气时，就会露出马脚，或者显不出香气，甚至流出青气和杂味，当然就不要了。
3、观干茶外形
主要从三个方面来看，即条索、整碎和净度。条索是指各类茶的外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。净度主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。
4、品评茶汤
品评的也是色、香、味、形四个方面。茶汤颜色：用一个瓷汤勺拨开茶叶，看汤色如何。茶汤香气：茶叶的香气又因品种、制程和季节的区别而有不同的表现。茶汤滋味：茶主要是用来饮用的，茶汤含入口中，运用舌头使茶汤在口腔内来回滚动，令茶汤滋味在口腔中被充分接触和感受，以此来分辨茶汤的甘醇浓稠、苦涩淡薄、刺激性与收敛性等。辨叶底：叶底的辨别主要靠视觉和触觉来判断，看叶面的展开速度可以测出茶叶的老嫩，新制茶叶，叶底颜色鲜明清澈；陈茶，则呈红褐或暗黑色。
以上就是4个选择乌龙茶的标准，希望可以帮助各位茶友挑选优质的乌龙茶。
