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岩骨花香 武夷岩茶
发布时间: 2021年07月15日 11:48:03     发布者:    浏览:1227次

中国是茶叶之故乡,茶文化历史悠久、内涵丰富,源远流长。茶深得人们喜爱,被尊为国饮。而武夷岩茶在我国茶叶发展史上,谱写了十分重要和光辉的一页。下面就一起来感受下武夷岩茶的魅力吧。

岩茶,武夷岩茶

武夷岩茶,中国十大名茶之首,产自武夷山独特的优良生态环境,素“溪边奇茗冠天下,武夷仙人自古栽”之赞誉,品具“岩骨花香”,香气馥郁,胜似兰花面深沉持久,滋味浓醇清恬,生津回甘,浓饮而不见苦涩,汤色橙黄,七泡有余香,泡后叶底“绿叶红镶边”,细品有独特岩韵。

武夷岩茶以自己特有的“岩骨花香”之岩韵,饮誉中外,确系乌龙茶中之珍品。尤其是岩茶中的“大红袍”素负盛名,乃岩茶之王,堪称国宝。本世纪八十年代发展起来的“肉桂”,乃岩茶中的后起之秀,还有岩茶中的其他珍贵品种,如铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天腰、白牡丹等等,无论香气、汤色、滋味各具风韵。武夷山不愧为茶树“品种王国”。

武夷岩茶之所以品质高尚,是由于它具有优异的茶树品种,优越的自然条件,加上独一无二的精湛制作工艺,因而,饮后齿颊留香,香高而悠远,味醇而清沁。武夷岩茶汤色橙黄,叶底明亮;绿叶红镶边,七泡有余香。它独具一格的“岩韵”,令人为之倾倒,为之神往。古往今来,凡喝过武夷岩茶的人,莫不交口称赞。

武夷岩茶不仅有令人神往的"岩韵",而且有神奇的保健功能。据有关文献记载,茶叶中保健功能最显著的有两大物质:一是咖啡碱,二是酚性物。此外,还含有丰富的对人体有益的多种氨基酸,维生素,微量元素等等。武夷岩茶品质优异,所含的上述具有保健功能的物质,比其他茶类更为丰富。

“三分解渴,七分品”,是我国人民对茶文化深刻意蕴的高度概括。武夷岩茶不仅据独特之岩韵,神奇之保健功能,而其品饮艺术和茶艺表演更是出神入化,风格独特。从唐代的“茶百戏”,到宋代的“斗茶”,明清盛行的茶艺,使品饮武夷茶提高到将物质享受与精神享受溶为一体的高度,更激发出其独特的艺术魅力。


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