酸梅汤是传统的消暑饮料,制作原料主要有乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等材料。酸梅汤具有胃、生津、清热、调中下气等功能。接下来药茶网的小编就来说说酸梅汤的做法和功效,一起来看看吧。
酸梅汤的原料
山楂、乌梅、甘草、桂花、冰糖,用量可以根据喜好自由掌握,也可以适当添加其他个人喜好的配料,但需要注意中药的配伍禁忌。
酸梅汤的做法
先把山楂和乌梅放在清水里泡开,大约半小时即可;然后,把泡好的山楂、乌梅加上甘草一起,放在纱布包里,把纱布包的口扎好;接着,锅中放入清水1升,烧开后放入调料包,并放入冰糖,慢火熬制30~40分钟,在出锅前,加入最后的5克桂花,桂花味道煮进汤中后就可以关火了;最后,用过滤网将酸梅汤汁灌入瓶子中,待凉后放入冰箱冷藏,随喝随倒。
酸梅汤的功效
酸梅汤的原料主要是乌梅。《本草纲目》说:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”乌梅是一种中草药,具有味酸、性温等特点,有敛肺、开胃、生津、清热、调中下气等功能。因此,以乌梅为主熬制的饮品是炎热夏季不可多得的清热解暑饮品。
另外,乌梅中含粗纤维比较多,可促使机体把一些代谢产物排出体外,可以排毒养颜;乌梅还有抗过敏的作用,对皮肤过敏引起的一些小痘小斑有很好的防治作用。
以上就是关于消暑佳品——酸梅汤的介绍了,喜欢的朋友不妨自己尝试做些,以备夏季清热解暑。