在泡黑茶时，我们会经常发现茶叶里有很多茶梗，会不自觉地将茶梗挑出，其实黑茶里的茶梗并不是混进茶叶里的杂物，而是很有价值的存在。下面药茶网就来说说黑茶里的茶梗，一起来了解下吧。
1、采摘标准
湖南黑茶的采摘标准中，都是需要较为成熟的鲜叶，所以在这三类茶里，我们茶梗的存在是很正常的现象。
2、口感需要
茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分，所以在拼配黑茶的时候，也会适当的放入茶梗。比如3kg的茯砖，就拼配了累积了一年多的云台山大叶茶梗，以求它独特的口感。
3、压制需要
茶梗对于压制来说，也有很重要的作用，特别是对于黑砖茶。黑砖茶在加工储存过程中需要一定的温度、湿度以及氧气条件才能进行发酵。一定量的茶梗，能增加砖身内空隙，保证氧气充足，有利于品质的形成。此外，一定的含梗量更有利于砖内水分的排出，以及增加砖身的结构力和强度。
4、营养价值
茶梗其实也是极富营养的。根据茶学专家的研究，采摘的嫩茎其中含有大量的氨基酸(茶氨酸)、蛋白质，其含量远大于茶叶中的含量。另外陈放多年的茶梗，跟茶叶一样转化成许多人体可吸收的营养，比如茶多糖等。当冲泡有年份的茶梗时，会发现茶汤滋味很甜爽，伴着浓郁陈香。
由此可见，在黑茶里存在的茶梗是很有价值和必要的，在喝黑茶时一定不要大惊小怪。
