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牡丹全花茶

汾河牡丹 牡丹全花茶

一、介绍

牡丹不仅花姿绰约,还有很高的药用价值。我国传统医学著作《神农本草经》、《中华药典》、《华佗千金方》、《伤寒杂病论》、《本草纲目》中都有记载。

牡丹全花茶采用“丹凤牡丹”的整朵花,通过完整保留其花粉、花蕊、花瓣,最大程度留存牡丹的香气和营养成分。牡丹花朵茶清香淡雅、回味微甜,味道极佳。


二、生产工艺

种植:汾河牡丹集团旗下的洪洞牡丹有机种植基地空气新鲜、土质肥厚、水源纯净,非常适宜牡丹的生长。

采摘:牡丹花朵的采摘时间为每年4月中旬至4月底,前后10天左右。农人会在清晨6点~8点,采摘未经暴晒且处于初绽期的花朵。此时牡丹花尚未开放,花蕊还未开始散粉,所有的营养都储存在花蕊中,从而保证制成的牡丹全花茶营养最为丰富。

修剪:从采摘回来的花朵中选取出花瓣完整、花型较大的牡丹花进行手工修剪,将花托修剪至最小,以去除花托带来的不良气味。

装杯:将修剪好的花朵放入纸杯中,花心朝上,一杯一朵,整齐地摆至烘盘内。装杯可以起到塑型作用,使烘干后的花朵呈自然收缩状。

杀青:采用先进的短时高温杀青技术,对处理好的花朵进行杀青,还可起到除虫、杀菌的作用。

烘干:在特定工艺条件下,模拟自然风干的温度、湿度条件,对杀青后的花朵进行低温烘干,不破坏花朵中的营养成分。


三、冲泡方法

1、投茶:取一朵牡丹花朵茶投入杯中;

2、注水:注入200ml~300 ml 60℃~70℃左右的开水冲泡;

3、品饮:静候3分钟,待花朵全部展开后即可饮用,并观赏牡丹花在杯中盛开的美景。


本文内容由山西药茶网整理发布

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