乌龙茶归属于半发酵茶及全发酵茶，种类较多，是我国几个茶叶品类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类，是种质量十分高的荼叶，可是乌龙茶是能够造假的，因此提议大伙儿在购买乌龙茶的那时候必须要了解如何辨别乌龙茶的质量？
1、看外观
鉴别乌龙茶时可以看它的外观，质量好的乌龙茶芽大粗壮，白毫明显，而且红、黄、绿三色相同，色彩鲜艳，形状略短，条索坚结，而那些质量差的乌龙茶，则是条索粗大无白毫，茶叶多为深绿色。
2、尝口感
鉴别乌龙茶时可以尝口感，如果汤水入口以后浓厚甘润而且不涩，让人感觉圆润爽口，回甘深厚，那就说明它是质量好的真正乌龙茶，如果滋味苦涩而且回甘现象浅淡，则说明这种乌龙茶的质量差或者根本是假的乌龙茶。
3、看茶汤
鉴别乌龙茶时可以看茶汤，它在冲泡以后得到的茶汤明艳，能呈现出琥珀般的橙黄色，就说明它是质量好的乌龙茶，如果汤色不鲜艳，是黑褐色或者深金黄色的样子，就说明这种乌龙茶的质量并不好。
4、闻茶香
鉴别乌龙茶闻茶香也是一个好办法，质量好的乌龙茶冲泡以后汤水会带有天然的浓郁熟果香，而且芬芳宜人，而那些质量差或者假的乌龙茶在冲泡以后香气稀薄，有时会伴有其他异味。
综上所得，乌龙茶是茶叶中的精品，是一重发酵茶程度并不是很高的茶叶，但是就目前来说乌龙茶是可以作假的，所以建议大家在选购乌龙茶的时候一定要注意方法！
