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【茶风茶俗】“绘圆老泼”—古老的饮茶方法
发布时间: 2020年04月07日 14:02:36     发布者:    浏览:74次

哈尼族的“土锅茶”,哈尼语叫“绘圆老泼”,是一种古老的饮茶方法。 今天为大家介绍下这种古老的饮茶方法。

先用土陶锅把山泉水烧开,再把烤制的大叶茶放入锅内,煮沸后约10分钟,将茶水倒入竹制的茶杯中即可饮用。哈尼民间用土罐和竹筒烤制大叶茶由来已久,代代相传。烤制这两种茶所用的水是山上石头缝里流出的山泉水,是煮茶最好的水。大概经过近20分钟的烤制,茶香便溢满了木楼。我们忙着用竹杯盛满茶水品尝,开始品第一口时,觉得有一股极浓的青涩味,品过之后不久,便觉得口中有回甘的茶香。这种茶水,汤色绿黄,温度适中,清香润喉,令人回味无穷,是哈尼人待客的一种古老习俗。

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