茶在人们的生活中是最常见的饮品,它不仅有软化血管、清热解毒的功效,茶中还含富茶酚、磷儿茶素、维生素E、黄酮类等物质,经常喝茶还有美容养颜的功效。
茶叶中有氨基酸,能促进人体吸收,对人体有好处,水温达到60℃的时候氨基酸就能溶解出来。维生素C在水温70℃时就要受到破坏。茶单宁和咖啡碱在水温70℃时就逐渐溶解出来,若水温过高,茶的味道就过于苦涩了。因此,要想保持茶叶中的营养、味道和香气,人们沏茶的水温最好在70℃至80℃之间为宜,一般是先将开水灌入暖瓶,而后再沏茶比较好。
喝到口感俱佳的茶所需要的合适温度你知道了吗?山西药茶在冲泡方面也是一样的。茶的味道,药的功效,带给你不一样的体验。