喝普洱茶，懂普洱茶的人，都喜欢喝古树茶，为什么呢?茶是用来喝的，好喝，喜欢喝的人自然就多。那么多茶人喜欢喝古树茶无非是因为它好喝，有喝的价值。那具体来说，我们喝古树茶的时候，到底该喝它的什么呢?山西药茶网给广大爱喝茶的网友详细解剖喝古树茶的一些奥秘。
一、喝生态，喝健康
1、树龄大、生长环境优异，内含物质丰富
古茶树因为树龄大(常见说法为100年以上，也有说是70年以上)，根系深植土壤，所吸收的矿物质、营养元素比一般的台地茶、小树茶要更丰富。古树茶大都源于云南少数民族世居的大山深处，凝聚了大山的绿色和灵气，冲泡出的每碗古树茶汤，都映照了云南的山河大川
2、不施肥，不打药，绿色健康
古茶树在长期的生长过程中，本身的机体调节能力，抗病虫害、自然灾害能力已经很强了，完全依靠茶树自然生长。用天然状态下生长的古茶树上的鲜叶制成的古树茶，自然是天然无公害的，适于人们长期品饮。
二、古法制作，喝匠心，喝天然
古茶树资源稀少，总面积加起来不足云南省总茶园面积的7%，因此古树茶也尤为珍贵。
珍贵的古树茶，收购成本自然不菲。各茶企自然首选传统纯手工工艺制作，以保存古树茶之臻味，凸显其价值。用传统纯手工制茶技艺，精制而成的古树茶，在某些程度上自然要比机械制作的茶更加天然，喝起来更加顺口。
山西药茶网认为，药茶的价值就在于其天然的药用价值，通过工艺的处理，在茶中展现出来。既品茶又有药用价值。
三、喝甘淳，喝回味，喝心情
1、观茶条美
古树茶内含物质丰丰富，生长环境优异、天然。古树茶通常叶肥质厚，茶芽满披白毫。
2、品茶，浸润茶香
好的古树普洱，香气是尤为纯正持久、变化多端、层次分明的。只是区别在于，有的茶，香气馥郁高扬;有的茶，香气沉稳内敛;有的茶，香气清新怡人……
3、入口，滴滴淳滑，回甘生津持久
好的古树普洱，茶汤入口，定是淳滑饱满，有胶质感的。
4、内蕴深厚，体感强烈
用古树茶冲泡的茶汤喝到嘴里，带给人们的不仅仅是甘、淳、润、香的口腔体验。更是喝茶过后，口腔到喉咙部分似变开阔，喉韵顺畅、清凉，茶气渐显，手心、脖子后部、腹部微微发热或出汗的体感。
5、回味悠长
古树茶的另一个魅力所在，即饮茶后的余味。这种余味细分下来有二。一则口腔中残留的茶香、甘甜、生津;二则，喝茶所带来的体感反应有所残存，如胸臆顺畅，浑身轻松舒畅。
综上山西药茶网所述，一杯古树茶下肚，我们喝的是什么?喝的是绿色、是健康，是云南山间的阳光雨露，是大叶茶特有的甘、甜、润、香和浑身舒畅!
