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发布时间:2020年04月18日 17:22:58      发布者:管理员    浏览:2643次

一、悠久的历史

晋商作为中国古代十大商帮之首,称雄商界达500年之久。历史上,晋商的三大成就概括起来:一是因货通天下,成为国内商业贸易的巨头;二是开辟万里茶路,深刻影响和带动了欧洲人的饮茶习惯;三是创新金融方式,汇通天下,成为近代金融鼻祖。

晋商在外进行茶叶贸易时,因运输不便、损耗大、易变质,故将茶叶制成茶砖,这也就是现在黑茶制作工艺的由来。此外,由于晋商常年出门在外行走江湖,还专门生产了一种茶丸,有三个功能,一是治疗水土不服,二是缓解肠胃不适,三是预防他人投毒。“万里茶路”作为连通中俄两国的“世纪动脉”,是除“丝绸之路”外第二条国际陆陆贸易大通道。晋商作为这条茶道的开拓者和主导者,是当之无愧的国际贸易重要使者。

山西药茶虽然文献记载较少,但饮用史较长。如唐代山西人就有了饮连翘茶长寿的记录;元代《寿亲养老新书》一书中记载了芦丁茶,也就是山西的路丁茶,对心脑血管有颇多益处;从明代开始,阳泉盂县每年农历五月十五举办白龙庙会进行品毛尖茶的活动,数百年来传承有序;据《五台山志》中记载:“五台山出金莲花,寺僧采摘干之,作礼物饷客,或入寺,献茶盏中辄浮一二朵,如南人之茶菊然,云食之益人。”可见山西有饮金莲花茶的习惯;平定县的连翘茶曾作为皇室贡品,荣受过康熙亲笔御书“延年翘”的赞誉。


二、丰富的中药材资源

山西是中药材资源大省,查明的野生中药材有1788种。野生除外,全省种植党参、黄芪、柴胡、黄芩、射干等中药材面积310万亩,其中道地药材39种(全国200种左右)。当前,全国可作保健食品使用的中药材有114种,山西有66种,适合做药茶的有62种。全国药食同源的中药材110种,山西有59种,适合做药茶的有40种。全国还有20种中药材可作为新资源食品原料,山西有7种,适合做药茶的有4种。占比较多,资源丰富。

据统计,我省现有药茶44类,在全省90%以上的县均有分布。其中密集度高的野生连翘面积达千亩以上,约占全国的60%左右。红枣面积约320万亩,约占全国的11%。沙棘350万亩,面积居全国第一。

目前,“山西药茶”在全省范围内已经形成了六大优势区域:太行山、太岳山连翘叶茶基地,晋南边山丘陵区槐米茶、菊花茶基地,恒山黄芪茶、枸杞芽茶基地,吕梁山沙棘叶茶、红枣叶茶基地,晋东南桑叶茶、黄芩茶、党参茶基地,管涔山毛建草茶基地。


三、政策的全力支持

山西省成立了“药茶产业发展领导小组”,并于2020年2月出台了《关于加快推进农产品精深加工十大产业集群发展的意见》,提出打造酿品、饮品、乳品、主食糕品、肉制品、果品、功能食品、保健食品、化妆品、中医药品等十个特色鲜明、结构合理、链条完整的农产品精深加工十大产业集群,制定了分产业推进计划。

其中,《山西省饮品产业集群推进计划》确定了建设标准化生产基地、培育壮大饮品加工企业、构建饮品标准化体系、实施品牌营销战略、强化科技研发和人才培养、推进产业融合发展、全方位宣传山西药茶等七大任务,并提出明确的产业发展指标。

省委、省政府高度重视发展“山西药茶”产业,楼阳生书记亲自谋划、亲自部署、亲自推动,并于3月20日举行“山西药茶”发布会,隆重推介“山西药茶”这一山西优势产品。药茶发布会后,市场反应强烈,经销商纷纷联系对接。


四、一定的产业基础

据不完全统计,山西已有连翘叶茶、沙棘叶茶、毛建草茶、枸杞芽茶等单品茶和黄芪普洱茶、枸杞菊花茶等拼配茶200多种,产品商标90多个。

目前,我省有一定规模的药茶加工企业和合作社共有 110 家,全年加工药茶原料 8800 多吨,产量 1600 余吨,年销售额约2亿元。其中加工连翘叶茶的企业(合作社)有 28 家、菊花茶25家、蒲公英茶17 家、桑叶茶11家、沙棘叶茶9 家、毛建草茶6家。部分药茶企业在产品开发、市场推广、品牌创建等方面已初具规模和地方影响力。年销售额 100 万元以上药茶加工企业和合作社有 42 家,销售额 500 万元以上的有五寨甚喜茶园和山西康寿茶叶有限公司。

另外,全省目前共有中药饮片、中药制药企业98家,食品生产企业2900家。这些企业多数具有比较完整的前处理、炒制、发酵、提取、成形、稀配、灌装等生产线,又具有成熟的生产技术队伍,而固体药茶和液体药茶的生产流程如杀青炒制、生物发酵、提取浓缩、造粒成型、浸制或稀配灌装等环节,与中成药生产和食品生产的流程基本相同,可转向药茶生产。


五、一定的基地建设和研发基础

振东集团有68万亩标准化的中药材种植基地,通过先进的种植、驯化技术和严格的管理方式,确保药茶原材料的质量。同时还建立了6万平米的标准化仓库,按照药材特性,设计常温库、阴凉库、密封库、冷冻库进行科学仓储;拥有完善的质量追溯系统,从种植、田间管理、采收、加工、包装、仓储到销售全过程可追溯;振东科技中心目前已通过CNAS国际认证,标志其检测技术能力达到了国际化先进水平。通过振东科技中心检测的药品、食品、农产品,能够达到国际通认。

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